Allergene: B) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse bei Soja-Sauce, Scampi, C) Eier und Eiererzeugnisse bei Eierstich, Mayonnaise, D) Fische und Fischerzeugnisse bei Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Lachskaviar, Lachshaut, Tobiko, Flußaal, Makrele, Jakobsmuschel, Surimi, E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, F) Sojabohnen und Sojaerzeugnisse bei Soja-Sauce, G) Milch und Milcherzeugnisse bei Frischkäse H) Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (Mandeln), I)Sellerie und Sellerieerzeugnisse) Wasabi K) Senf und Senferzeugnisse bei Ingwer, L) Sesam und Sesamerzeugnisse bei Sesam-Mantel, Tobiko-Mantel Sesamsoße M) Schwefeldioxid und Sulphite bei Pinot Grigio, Soave, Chardonnay, Merlot, Beaujolais, Bardolino

N) Lupinen und Lupinenerze ugnisse, O) Weichtiere und Weichtiererzeugnisse bei Tintenfisch

​

​

Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoffe Ingwer, Wasabi, Soja-Sauce, Surimi, 

2) mit Konservierungsstoffe, 

4) mit Geschmacksverstärker 5) mit Schwefeldioxid bei Wasabi, 

6) mit Schwärzungsmittel, 7) mit Phosphat, 

8) mit Milcheiweiß 10) Chininhaltig, 11) Süßungsmittel bei Ingwer, Rettich, Kürbis, 13) gewachst, 14) Nitripökelsalz, 15) Taurin 16) Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit 

von Kindern beeinflussen) bei Wasabi